| Хозяюшка | Дата: Пятница, 01.03.2013, 23:42 | Сообщение # 1 |
 Хозяйка сайта Светлана
Группа: Администраторы
Сообщений: 405
Статус: Offline
| Салат из стеклянной вермишели "фунчоза" 
Что нужно:
вода,
паприка 2шт.,
соль по вкусу,
сахар по вкусу,
свинина 500 гр.,
чеснок 2 зубчика,
растительное масло,
соевый соус по вкусу,
3 шт. средних моркови,
жёлтая паприка 1 штука,
1 дайкон среднего размера,
специя для моркови по-корейски,
стеклянная вермишель 100-150 гр..
Как приготовить:
Свинину нарезать кубиками заранее, за часа 2,5 , до приготовления блюда. Смешать со специей для моркови по-корейски, сахаром, солью, соевым соусом и рисовым уксусом. Всё хорошенько перемешать руками, так что бы мясо получилось в соке. Добавить немножко растительного масла ещё раз перемешать, накрыть посуду со свининой пищевой плёнкой и убрать мариноваться в холодильник. Перед тем, как жарить сбрызните мясо ещё раз рисовым уксусом и добавьте сахара 1 ст.ложку, и обжарьте в растительном масле.
Затем отдельно потушить тёртую соломкой морковь и натёртый точно также дайкон. Тушить овощи нужно под крышкой. Овощи должны стать немного мягкими.
Затем добавить паприку нарезанную соломкой и готовить до её мягкости.
Овощи остудить и смешать. Добавить к овощам соевый соус. Добавляйте столько, сколько вам необходимо. Хотите поострее, лейте побольше , хотите более нежное блюдо, тогда достаточно будет светлого соевого соуса примерно 2 ст.ложки. Также добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок.
Стеклянную вермишель залейте кипящей водой на 10 минут , а затем слейте воду, промойте холодной проточной водой.
Вермишель порежьте покороче, так как она слишком длинная. Добавьте вермишель к остывшим овощам с холодной свининой и перемешайте.
Выложите в салатницу и подавайте, как салат на стол.
Можно подавать на стол и как горячее блюдо, тогда смешивать компоненты надо в горячем виде, и вермишель не промывать холодной водой.
Но, как салат в холодном виде, нам дома, это блюдо нравится гораздо больше.
Приятного аппетита.
|
| |
| |
